可可味冰激凌
导读：夏天来了，一直很想吃冰激凌，今天终于把闲置一年的冰激凌机开封了。我一直不能接受生鸡蛋做冰激凌，终于找到一款加热后的配方，呵呵，成功了，味道很棒的。 可可味冰激凌需要...
夏天来了，一直很想吃冰激凌，今天终于把闲置一年的冰激凌机开封了。我一直不能接受生鸡蛋做冰激凌，终于找到一款加热后的配方，呵呵，成功了，味道很棒的。
可可味冰激凌需要的食材准备
主料：奶油
辅料：可可粉 糖
准备时间：10分钟内
可可味冰激凌做法步骤配图
1.准备材料。
2.蛋黄和蛋白分开备用。
3.蛋黄加入糖
4.搅拌均匀。
5.加入牛奶开小火继续搅拌
6.直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。
7.适量可可粉筛入。
8.搅拌均匀。
9.奶油备用。
10.冰水备用。
11.奶油放入冰水中。
12.奶油打发至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可。
13.奶油和可可浆。
14.混合均匀
15.加入冰激凌机。
16.按一下开关红灯亮了，搅拌。
17.绿灯亮时，放入冰箱冷冻室。
18.冷冻12小时。
19.成品图。
做好可可味冰激凌的窍门要领
做可可冰激凌的时候，要在蛋奶浆刚做好，有没有完全冷却的时候，加入可可粉搅拌均匀。
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